超簡単、この甘さがクセになり猛烈に食べたくなるお菓子です。四角に切ったらスクエア－、長方形ならバーです。６ｃｍのセルクル型で抜いてサークルにもしてみました。あなたはどれを？
このレシピの生い立ち
アメリカの方から教わったたくさんのレシピの中で我家で一番の人気菓子。英名がアーモンドになっているのにピーカンなのが彼女の出身地を（ミシシッピー沿岸？）を語っているような気がして楽しい。