人参は皮をむいて細切り。スライス状・水煮のれんこんは袋から出して水気を切り、1/2～1/3程度大きさにランダムに切っておく。

フライパンに油（分量外）を熱し、強火でひき肉を炒める。全体が白っぽくなったら人参とれんこんを入れ、更に炒める。
人参とれんこんがしんなりしてきたら火を中火にし、めんつゆをお好みの量入れて、全体になじませる。

めんつゆがなじんだら輪切りの唐辛子をいれ、全体的に混ぜたら火を止めて出来上がり。