～プリンを作る～
牛乳を沸騰直前まで温め、砂糖を加える。

粗熱を取り卵を溶いて混ぜ合わせてバニラオイルを加える。
一度漉し器に通す。

18cmの丸型に薄くバター（分量外）を塗り、生地を流しこむ。160℃のオーブンで約20～25分、蒸し焼きにする。

～スポンジを作る～（別立て）
卵白をミキサーにかけ、砂糖半量を３回に分けて加える。角が立つまでしっかりと！

卵黄に残りの砂糖とガムシロップを加え白っぽくなるまで混ぜ合わせ、牛乳、バター、バニラオイルをなじませる。

卵黄のボウルに卵白を１すくい入れてしっかりと混ぜ、よく振った薄力粉を加え、さっくりとまぜる。最後に残りの卵白をふわっと混ぜたら、160℃のオーブンで30分焼く。

スポンジの粗熱が取れたら、2段にスライスし、シロップを塗ったスポンジで、プリンをサンドする。

生クリームを周囲に塗り、上部の縁を１周デコレーションしたら半分にカットしたいちごをのせていく。
ゼリー液でつやを出して、バースディプレートを乗せたらできあがり。