ワインの友!牡蠣のローストパン粉のトッピング
牡蠣が好きな人には絶対ウケマス。出来立てのアツアツを好きなワインでどうぞ。
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牡蠣が好きな人には絶対ウケマス。出来立てのアツアツを好きなワインでどうぞ。
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牡蠣は塩水で洗い、にんにくはみじん切りにする。
弱火にしてフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香り良くなったら、色がつく直前に牡蠣を入れる。
塩・コショウをして、牡蠣がプックリして火が通ったら皿に移し、冷めないようにラップをしておく。
洗ったフライパンにオリーブオイル(適当)とパン粉を入れ、弱火にかけて、キツネ色になるまで香ばしく炒める。
3の牡蠣のうえに、炒めたパン粉をふんわりかける。チリチリと音が出ます。すぐに召し上がれ!
手早い調理がおいしさの秘訣です。
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