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山芋の皮
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山芋の皮-レシピのメイン写真

山芋の皮

twin-twin
twin-twin @cook_73795207

山芋の皮、揚げるとむかごの味がほんのりしておいしいので大好きです。
このレシピの生い立ち
母が新聞で見たそうです。

山芋の皮、揚げるとむかごの味がほんのりしておいしいので大好きです。
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山芋の皮、揚げるとむかごの味がほんのりしておいしいので大好きです。
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材料

おつまみ
  • 山芋の皮 むいた分だけ
  • サラダ油 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    きれいに洗った山芋の皮のひげをとって、短冊に切ります。

  2. 2

    揚げるか、フライパンに少し多めの油をひいて揚げ焼きにします。

  3. 3

    油をきったら、塩を少々かけていただきます。

コツ・ポイント

油はオリーブオイルやごま油だと、ほのかなむかごの風味がなくなってしまいます。包丁でちょっと厚めに皮をむいたほうがおいしいです^^

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twin-twin
twin-twin @cook_73795207
2006/06/17 13:07に公開
お料理は薄味お菓子はおおざっぱなおうちおやつレベルつくれぽ大好き♪レシピは随時見直ししているので、変更する場合があります。つくらなくなったレシピ(アレルギーが出たりイロイロな理由で)は削除する事があります。
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山芋

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