無塩バター、チョコレート、カカオマスを細かく刻み、湯煎にかけ溶かし合わせる。

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加え、白くなるまで泡立て器で混ぜ合わせる。

溶かし合わせた（１）を（２）のボウルに加え、混ぜ合わせる。ブランデー、生クリームを加える。

篩った薄力粉を加え、準備しておいた型（型にバターを塗り、粉をはたいておく）に７，８分目流し入れ、１８０度のオーブンで１５分～焼く。焼きが足りないようなら、１７０度に下げ追加して下さい。（大きいココットで１５分、小さいココットで１０分を目安にしてます）

焼き上がったら取り出し、型に入れたまま冷ます。（５分～）

◆◆◆食べる前に温めると、割った時にとろとろのチョコがでてきます（小さいココットだとでてきません、ご注意を）もちろん常温のままでもＯＫ♪温めて、アイスクリームなどを添えて食べるのが一番おすすめ。

★★是非ふわふわ、しゅわしゅわの新食感を楽しんで下さい（＾＾）冷やすとカチカチになってしまうので要注意！！