～夏にぴったり～コク旨キムチ豆腐
ｈｉｄｅｎｏｒｉ @cook_40035224
もう一品欲しいなって時にも、ビールのアテにもＯＫ！
暑くて食欲が無い～って時も食べられますよ。
このレシピの生い立ち
姉が夏になるとよく作っていた一品を教えてもらいました。
～夏にぴったり～コク旨キムチ豆腐
もう一品欲しいなって時にも、ビールのアテにもＯＫ！
暑くて食欲が無い～って時も食べられますよ。
このレシピの生い立ち
姉が夏になるとよく作っていた一品を教えてもらいました。
作り方
- 1
キムチを汁気を切り細かく刻みます。（汁気は後で使います。）
- 2
刻んだキムチをボウルに入れ、先ほど絞った汁気＋麺つゆ＋ごま油＋すり胡麻＋味の素を入れ混ぜ合わせる。
- 3
豆腐を一口大に切り、皿に盛り付ける。
- 4
その上から②をかけ、仕上げに青ネギと胡麻をかける。（写真は、ひねり胡麻をかけました。）
コツ・ポイント
韓国風のキムチよりも、和風のあっさりしたキムチの方が美味しいと思います。
麺つゆは３倍濃縮タイプを使用しました。
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