パスタの湯を沸かす。
梅干しは種をとってむしり、包丁で叩くか細かくちぎる。
しいたけは食べやすい大きさに切る。

小鍋に水を入れて沸かし、梅昆布茶を入れる。しいたけとわかめを入れて煮る。
大葉は細切り。
大根はおろして水気を切る。

パスタが茹で上がったら小鍋のスープをかけ、大根おろし、叩いた梅干し、大葉と焼き海苔をほぐしながらのせて出来上がり。

*味付けは梅干しと相談して下さい。*カッペリーニは2分で茹で上がるから急いで急いで。