バターを室温にもどし、さつまいもはサイコロに切って水にさらし、レンジで加熱して軟らかくする。

軟らかくなったバターに砂糖をいれ、なめらかになるまでよく混ぜる。

卵を別の容器にとき、２に少しずつ加えて混ぜる。分離しないように少しずつ入れてください。 ここで牛乳も加えます。

３にさつまいもを加え、混ぜたあと、ホットケーキミックスを加え、さっくり混ぜる

クックパーをしいた型に４を流し込み、180度のオーブンで45分ほど焼く。竹串をさして何もつかなければ出来上がり。