作り方
- 1
春雨はお湯で戻す。
かにかまは、細く裂くか、千切りにする。
きゅうりは、千切りにして塩（分量外）を振ってしんなりさせる。 - 2
ボールに、レモン汁・マヨネーズ・塩・胡椒を入れてよく混ぜる。（ここで味見し、足りなければ塩を足す）
- 3
戻した春雨は、５㎝くらいに切って２へ投入。よく和える。
- 4
３へ、カニカマと、軽くしぼったキュウリを入れて、よく和える。（手の方が混ざりやすいです。）
コツ・ポイント
カニカマは、一度平たく開いて重ね、包丁で千切りにすると簡単です。
冷蔵庫に入れて時間が経つと、春雨の水分が抜けてくるので、
２日くらいで食べたほうがよい。
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