ベビーホタテときのこのバターソテー
ほたてにバター＆しょう油は黄金コンビ☆最後にバルサミコ酢であっさり
このレシピの生い立ち
バルサミコだぁ～い好き❤
作り方
- 1
さやえんどうはへたと筋を取り、塩ゆでして水気をきる。きのこは石づきを切って食べやすく切る。
- 2
フライパンにバターの半量を熱し、ホタテをさっと炒める。白ワインをふり、アルコール分がとんだら一旦取り出す。
- 3
同じフライパンに残りのバターを熱し、きのこを炒める。きのこがしんなりしたら、さやえんどうを加えてさっと炒め合わせる。
- 4
ホタテを戻し入れ、しょう油・塩こしょう各少々で調味する。最後にバルサミコ酢を加えてざっと混ぜたらできあがり♪
コツ・ポイント
ほたては焼きすぎるとかたくなっちゃうので気をつけましょー
北陸で農家の嫁やってます。田植え機・コンバインをばりばり乗りこなしてますっヾ(≧∀≦☆)バリ島（年１回渡航で14回）とキミ・ライコネン（F1ドライバー）をこよなく愛する主婦です✧キミたんと同じくらい愛するダー❤に、おいしいご飯を作るため日々精進しております☆.｡.:*･ﾟ’11にmame(♂)、'12にmugi(♀)のアメショーが家族になりました❤賑やかなにゃんずlifeを送ってます♬
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