野菜を一口大に切る。にんにくはみじん切り。

鍋にオリーブオイルをひき、にんにくのみじん切りをいれて、火にかける。にんにくの香りが出てきたら、野菜を入れて煮込む。

野菜が柔らかくなったら完成。