mamakissのお肌にいいのよ**ビビンバ**
ご飯の上に野菜のおかず(ナムル)を並べて頂くときは、混ぜて混ぜていただきます。「ピピンパ」とも言います。コリアンフード。野菜を沢山使って繊維質たっぷりなのでお通じに良いです。なので、お肌にも◎ゴマのセサミンは身体の酸化を防ぐ働きがあるとされています。
このレシピの生い立ち
最近、肉系が続いたので野菜をたっぷり繊維質を摂りたかったのです。ナムルの味付けは全部が同じにならないようにしてみました。
mamakissのお肌にいいのよ**ビビンバ**
ご飯の上に野菜のおかず(ナムル)を並べて頂くときは、混ぜて混ぜていただきます。「ピピンパ」とも言います。コリアンフード。野菜を沢山使って繊維質たっぷりなのでお通じに良いです。なので、お肌にも◎ゴマのセサミンは身体の酸化を防ぐ働きがあるとされています。
このレシピの生い立ち
最近、肉系が続いたので野菜をたっぷり繊維質を摂りたかったのです。ナムルの味付けは全部が同じにならないようにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ぜんまいは5cmに切り、ごま油大1で炒め、調味料を加えて弱火で煮詰め、仕上げにごま油とすりゴマを加える。
- 2
ほうれん草は茹でて水気を絞り5cmに切り調味料で和えます。
- 3
もやしはたっぷりのお湯で30秒ほど茹でて、すぐにザルに取り上げ水気をよくきり、そのまま冷まします。調味料で和えます。
- 4
にんじんは、短い短冊切りにし、ごま油で炒め、塩で味付けします。
- 5
卵は薄焼きにしたものを細く切って錦糸玉子にします。
- 6
丼にご飯を入れ、1から5の材料を乗せ、韓国海苔をちぎって天盛りにして、好みでコチジャン混ぜていただきます。
- 7
＊肉そぼろや、焼肉、ユッケ、それにツナなんかを加えれば、さらにボリュームアップ!!
コツ・ポイント
息子が半熟卵が苦手なので錦糸玉子にしましたが、温泉卵や目玉焼きを置いて食べるのがおすすめです。ホットプレートで焼きながら食べると、まさに“石焼ビビンバ風”です。
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