お米を洗い笊にあげておく。
鍋に水、お酒を１カップずつ入れ、塩＆胡椒を少々入れる。
鍋を火にかけ沸騰したら、鶏肉を切らずに鍋に入れる。
フタをして５分程煮る。
鶏肉に火が通ったら、火を止め、スープを冷ます。

スープが冷めたら、電気がまに米を入れ、スープを注ぐ。トマトケチャップを入れる。
炊飯に必要な水分が足りない場合は水を足して、電気釜の目盛りの少なめに合わせて置く。

生姜と食べ易い大きさに切った鳥もも肉を入れる。
スイッチを入れる。