小松菜は、良く洗い食べやすい大きさに切ります。
豚肉とあつあげも同じように切ります。

だし2カップを中火で、沸騰してきたら豚肉を入れ、固まらないように箸でさばきます。
豚肉の、あくを、きれいに取ります。

あつあげを入れてから、砂糖、酒、薄口しょうゆをいれます。

中火で10分ほど煮て、小松菜をいれます。
あまりかき混ぜると、あつあげが、つぶれちゃいますので気をつけて下さい。

お皿に、盛れば出来上がりです。

子供がいるので甘口の仕上がりとなります。