シャコのトマトソーススパゲティ
MAKAN・K @cook_73781943
シャコってとてもおいしいのに、あまりスーパーでは見ないんです
だから生きたシャコをスーパーで見つけると必ずといっていいほど買って
なおかつスパゲティにいれます
シャコのトマトソーススパゲティ
シャコってとてもおいしいのに、あまりスーパーでは見ないんです
だから生きたシャコをスーパーで見つけると必ずといっていいほど買って
なおかつスパゲティにいれます
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは半分に割って芽を取り潰す
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ香りがたつまで熱する - 2
香りがたったら、フライパンにシャコを入れ焼く
表面の色が変わったら水を100ｃｃほど入れふたをしてシャコに火が通るまで茹でる(?) - 3
シャコに火が通ったら、シャコを取り出しておく
スパゲティを茹で始める - 4
シャコのあら熱が取れたら、身を殻から取り出し殻をもう一度フライパンに戻して火にかけ殻からの旨味を出す
同時進行で輪切りのナスをオリーブオイルで焼いて塩コショウで軽く味をつける - 5
殻を取り出しトマトソースを入れグツグツしてきたら
スパゲティを入れ、ソースとからめる - 6
皿に盛り付け、取り出したシャコの身、ナスを上にトッピング、バジルを飾って出来上がり
つくれぽ
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