じゃがいもを2～3mm厚さにスライスし、水にさらす。
きゅうりを薄い輪切りにする。
ベーコンを1cm角くらいに切る。

1.のじゃがいもを耐熱皿に並べ、レンジで5分チン。熱いうちにフォークなどで荒くつぶす。

ベーコンをテフロン加工のフライパンで油をひかずに炒める。
弱火でカリカリになるまで。

つぶしたじゃがいもにベーコンを出てきた油ごと加える。きゅうりも加える。

ヨーグルト、粉チーズを加え、マヨネーズもお好みの量加え混ぜる。
最後に塩・こしょうで味を調える。