寒い冬には・・・
blankeys @cook_73809277
冬のお袋の味の定番といえば大根の煮付け！鶏肉と煮込んでみました。
このレシピの生い立ち
どっかのレシピにて大根をガラスープで煮込むのを見て魅かれ、自分なりにアレンジしてみました★
寒い冬には・・・
冬のお袋の味の定番といえば大根の煮付け！鶏肉と煮込んでみました。
このレシピの生い立ち
どっかのレシピにて大根をガラスープで煮込むのを見て魅かれ、自分なりにアレンジしてみました★
作り方
- 1
大根は大きめの乱切り、胸肉は一口大に切る。ゴマ油で大根と胸肉を軽く炒め、そのままかぶる程度の水とガラスープを入れ沸騰するまで煮込む。
- 2
沸騰したら酒を加え、更に軟らかくなるまで（大根が透きとおる位）煮込む。醤油、みりんを加え弱火で１０～１５分煮込む。
- 3
仕上げに小口切りした小ねぎを散らし完成。
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