フライパンでみじん切りのニンニクとタマネギ　人参を炒める　　やや火が通ったら　ミンチを入れ　ほぐれるまで炒めたら　おからも入れて　一緒に５～６分程度炒める
塩コショー　ナツメグも加える

その後　１カップ半の水とスープの素を入れて　煮立ったら　カレー粉　ケチャップ　を加え　20分くらい中火の弱火で焦げないように煮詰める　仕上げにウスターソースを入れて　　味を見て　塩コショーやガラムマサラを加えて仕上げる

ご飯の上にドライカレーをかけたら　別に刻んでオリーブオイルと塩コショーでマリネしておいたトマトを上に飾り　　その上に刻んだゆで卵をトッピングして出来上がり