カステラ♪

Name: カステラ♪
Yield: 新聞型18cm×18cm（カットして2本分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 6個; 強力粉 200ｇ; 三温糖 200ｇ; 牛乳 50ｃｃ; はちみつ 大さじ3

しっとり～のカステラ♪
ほんとうに出来ちゃいます＾＾
このレシピの生い立ち
色々なレシピを何回か挑戦してみて。。自分流にアレンジして甘味抑え目の味に・・今はこれに落ち着きました＾＾サラダ油を入れるとモッチリ感がする気がします。サラダ油大さじ2を好みで加えてみても。。。

材料

新聞型18cm×18cm（カットして2本分）

1

大き目のマグカップとかに牛乳とハチミツを入れレンジで60度くらいに温めて溶かしておきます。
2

ボールに卵と砂糖を入れ湯せんしながらハンドミキサーでひたすら高速で10分位は（これは原則！）かくはん！！
※人肌に温まったらお鍋からボールは外す。
3
10分も混ぜると本当にツヤツヤでモッタリ～としたホイップみたいな感じになります。
そこへ溶かしておいた牛乳とハチミツを2回に分けて混ぜて更に2－3分ハンドミキサーで混ぜる！
4
ふるっておいた強力粉を入れて更にハンドミキサー中速か低速で様子を見ながら3分くらい混ぜて行く。粉が混ざったのを確認＾＾
5

型に高い位置から生地を流しいれ、3回ほどトントンっと泡を抜く。
仕上げに竹串でスーッと泡切りも。
6

180度で10分150度で40分-50分焼け具合を見ながら焼く。
※前もってオーブンは180度に予熱しておく。
7

焼けたら型からシートごと取出し　まず側面を剥がし　シワにならないようにラップを表面にぴったりと貼り付けてひっくり返して全体を包む。
そもまま1晩以上寝かす。
8
端を切り揃えて2本分にする。
出来上がり！
表面もシットリでカットする時はジュッて音がしますよ＾＾この出来上がり状態で高さは7.5センチでした＾＾