卵白に砂糖を入れて、泡立てます。
ホイッパーですくって、角が立つ手前で結構です。

バターは弱い火にかけるか、レンジで溶かす。

泡立てた卵白に小麦粉を加え、ていねいに混ぜ合わせる。

最後に溶かしたバターを混ぜ合わせます。

天板にオーブンシートをひき、その上に小判型に生地を伸ばしアーモンドダイスをのせる。

１８０度に熱したオーブンかオーブントースターで５～７分焼きます。