作り方
- 1
ごぼう、人参をささがきにする。
（私は皮付きのままで水にもさらしません♪） - 2
フライパンにごま油を熱して、１を強火で炒める。
少ししんなりしてきたら酒を回し入れザッと炒める。 - 3
だし汁を入れて軽く煮る。
●も入れ、水分が少し残る位がまで炒める。味を見て、濃ければだし汁でのばして下さい。
- 4
仕上げにお好みで七味をふる。
器に持って白ゴマを散らす。 - 5
きんぴらの残りは、次の日には『きんぴらつくね』に変身します♪
ﾚｼﾋﾟID:22636868
コツ・ポイント
あまり火は弱めず、手早く仕上げましょ～♪
だし汁が無ければ、昆布茶や粉末だしをお湯で溶いて入れて下さい＾＾
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