らくちん セロリ漬け
猫仔眞綺 @cook_40081776
老若男女問わず 簡単に作れます。
冷蔵庫で1週間は持ちますので 騙されたと思って試してみて下さい ＾＾
このレシピの生い立ち
母が作り置きしてあったものを 一口つまみ食いしてから虜です。
暖かいご飯と一緒に食べると野菜の甘みが際立つ気がします。
アプリでひらく作り方
- 1
水洗いしたセロリを1～2ｃｍ幅にカットします。
根元の方は真ん中で縦にカットして下さい。
にんじんも5ｍｍくらいの半月～銀杏切りにします。 - 2
カットしたセロリとにんじんを密封袋に入れて 軽くシャッフルします。
-
- 3
めんつゆの量は、全体の3分の1～2分の１弱くらいです。
セロリから水分が出るのでコレより少ないと 薄味気味になります。
お好みで増減して下さい。
-
- 4
冷蔵庫で半日くらい置いておくと味が馴染みます。
早く食べたい時は常温（室温）で。。
セロリから水分が出て しぼんできたら食べ頃だと思います。にんじんは一晩置くと 特有の匂いが無くなり 甘みが増します。
コツ・ポイント
セロリだけでも 十分美味しいです。
水分たっぷりなよーく太ったセロリで作ると更に美味しいです。
残った葉っぱは、ポトフなどいかがでしょうか？
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