はんぺん入り☆しょう油風味マヨ和えサラダ
myco145 @cook_41386623
マヨで和えることでレタスがしんなりして野菜がたくさん食べられます。はんぺんのふわふわ食感が面白い和風味サラダです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、給食に野菜とちくわのマヨネーズサラダが出た様な記憶があり……
練り物仲間と言うことで、ちくわ→はんぺんに変更して作ってみました。
はんぺん入り☆しょう油風味マヨ和えサラダ
マヨで和えることでレタスがしんなりして野菜がたくさん食べられます。はんぺんのふわふわ食感が面白い和風味サラダです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、給食に野菜とちくわのマヨネーズサラダが出た様な記憶があり……
練り物仲間と言うことで、ちくわ→はんぺんに変更して作ってみました。
作り方
- 1
はんぺんはサイコロ状や短冊状に切る。
キュウリは薄切り、レタスは洗って水を切り食べやすくちぎる。 - 2
キュウリ、レタスをボウルに入れ、塩少々を振りざっくりと混ぜる。
はんぺんを加え、ざっくり混ぜる。 - 3
マヨネーズ、しょう油を各適量加える。全体に絡む様によく混ぜる。
和風顆粒だし少々を振りかけ、ざっくりと混ぜる。 - 4
できあがり
コツ・ポイント
時間がたつと水分が出て来てしまうので、なるべく食べる直前に和えてください。
はんぺんはそのまま切って使っていますが表面に焼き色がつく位に焼いて使っても美味しいと思います（見た目にもアクセントになります）。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22632508
