鶏ごぼうの混ぜご飯

uta525 @cook_40035043
具を炊き込まず、混ぜ込むご飯です。
好きな分量だけ味ご飯を作れますので少人数の家庭にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が苦手な家族がいても、
少人数で炊き込んでしまうといつまでも食べ続けなければならないという家庭にも、ボールの中に好きな分量だけご飯を入れて具も好きなだけ混ぜればいいので便利ですよ。
鶏ごぼうの混ぜご飯
具を炊き込まず、混ぜ込むご飯です。
好きな分量だけ味ご飯を作れますので少人数の家庭にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が苦手な家族がいても、
少人数で炊き込んでしまうといつまでも食べ続けなければならないという家庭にも、ボールの中に好きな分量だけご飯を入れて具も好きなだけ混ぜればいいので便利ですよ。
作り方
- 1
ごぼうはササガキにして酢水に晒す。
鶏肉は二センチ角程度に切る。 - 2
水気を切ったごぼうと鶏肉をごま油で炒め、出汁を加えて、砂糖、醤油、ミリンを加えて煮る。
- 3
ごぼうが柔らかくなったら、火を止め、炊きたてのご飯を好きな分量だけボールにとり、適宜混ぜていただく。
コツ・ポイント
ニンジンや油揚げ、キノコ類をいれても。
やや濃い目の味付けにして汁も一緒に混ぜるとよい。
味のポイントはゴマ油です。
余分に作っておいて卵焼きの中に入れたり
お弁当のおかずにも使いまわせますよ。
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