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ゴーヤの柚子胡椒風味
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ゴーヤの柚子胡椒風味-レシピのメイン写真

ゴーヤの柚子胡椒風味

るる子
るる子 @cook_42936373

生ゴーヤウマい。柚子胡椒も大好き。加熱無しで、暑い日にも手軽に食べられるさっぱりぴりりのレシピです。

このレシピの生い立ち
生ゴーヤ、ハマりちゅう。柚子胡椒のレシピもあっちこっちで見かけます。私も使ってみました。

生ゴーヤウマい。柚子胡椒も大好き。加熱無しで、暑い日にも手軽に食べられるさっぱりぴりりのレシピです。

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ゴーヤの柚子胡椒風味

るる子
るる子 @cook_42936373

生ゴーヤウマい。柚子胡椒も大好き。加熱無しで、暑い日にも手軽に食べられるさっぱりぴりりのレシピです。

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材料

2人分
  • ゴーヤ(丸っこい種類) 1/2本
  • 塩 小さじ1/2
  • 松山揚げ(又は天かす) 1つかみ(大さじ2〜3)
  • 木綿豆腐(絹ごしでもOK) 1/2丁
  • 柚子胡椒 小さじ1/2〜1
  • 麺つゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は、水切りをしておきます。
    柚子胡椒と麺つゆを混ぜてタレにします。

  2. 2

    ゴーヤは、縦に半分に切り、種とワタを取って薄切りにして、塩をしてしんなりさせます。

  3. 3

    しんなりしたゴーヤを、ぎゅっと絞って、余分な水分を切り、松山揚げ、豆腐を加え、1のタレで味をつけます。

    • ゴーヤの柚子胡椒風味作り方3写真
  4. 4

    09.06.22 話題入りできました。作ってくださったみなさま♡ありがとうございます。

    • ゴーヤの柚子胡椒風味作り方4写真

コツ・ポイント

麺つゆは、満月さんのレシピ【レシピID :17695064】私のレシピ【レシピID :22639948】などお好みで。
柚子胡椒の辛さによって、入れる分量を加減してください。

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るる子
るる子 @cook_42936373
2008/08/01 14:07に公開
*つくれぽをしてくださった皆さま、ありがとうございます。COOKPAD復活しようと努力中です。暫くはコメント無しの掲載、お許しください*元保護ねこ4匹。18年生きた黒ねこさんは8月に虹の橋へ。夫もいなくなり一人娘は栃木へ嫁ぎ、すっかり老後の生活です。イトオテルミー(温灸)療術師やってます。美肌効果、免疫力アップその他様々な健康効果あり♪老人介護にもとっても頼もしいツールです。
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このレシピのキーワード

ゴーヤ 絹ごし豆腐 もめん豆腐

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