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ひなまつりに♪あさりの潮汁
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ひなまつりに♪あさりの潮汁-レシピのメイン写真

ひなまつりに♪あさりの潮汁

たまごろう
たまごろう @cook_58086629

あさりを使ったお吸い物です。あさりから美味しいだしがでます。おすしなどに添えて。2014/3/3ひな祭りに話題入り感謝♪
このレシピの生い立ち
あさりが大好きなので♪

あさりを使ったお吸い物です。あさりから美味しいだしがでます。おすしなどに添えて。2014/3/3ひな祭りに話題入り感謝♪
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ひなまつりに♪あさりの潮汁

たまごろう
たまごろう @cook_58086629

あさりを使ったお吸い物です。あさりから美味しいだしがでます。おすしなどに添えて。2014/3/3ひな祭りに話題入り感謝♪
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材料

4人分
  • あさり 300g
  • ★砂抜き用の水 約500cc
  • ★砂抜き用の塩 大さじ1
  • 水 700cc
  • だし昆布 1枚
  • 酒 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • (あれば)三つ葉かこねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    あさりは500ccの水に大さじ1の塩を入れた立て塩に入れて砂抜きをする。流水で表面をこすり合わせて汚れをのぞく。

  2. 2

    だし昆布は700ccの水に30分ほどつけておく。

    • ひなまつりに♪あさりの潮汁作り方2写真
  3. 3

    あさりを入れて弱火にかける。

  4. 4

    あさりの口が開いたら、弱火にし、酒大さじ2を加え昆布をとる。かた結びにしたみつばを入れて、塩で味を調える。

    • ひなまつりに♪あさりの潮汁作り方4写真
  5. 5

    椀にもってめしあがれ♪

    • ひなまつりに♪あさりの潮汁作り方5写真

コツ・ポイント

あさりはちゃんと砂抜きをしましょう。あさりがゆっくり口を開くよう、弱火にかけてください。

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たまごろう
たまごろう @cook_58086629
2008/02/15 11:30に公開
パンやケーキを作るのが大好きな主婦です。季節の食材を使った目にも体にも美味しいお料理を作りたいです。家族は阪神ファンの旦那と2013年生まれのの息子と猫のルル。家族のために美味しいお料理作り頑張るぞ。Instagram bretzen026←のぞいてみてね!
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このレシピのキーワード

潮汁 みつば 酒 こねぎ アサリ

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