塩漬け鶏とバジルのパスタ

おりふぁ
おりふぁ @cook_40032147

鶏胸肉の美味しいだしとバジルの香りのパスタです。あっさりして美味しい!お鍋一つで作りました。
このレシピの生い立ち
とにかく早く御飯にしなくてはならなかったので・・・

塩漬け鶏とバジルのパスタ

鶏胸肉の美味しいだしとバジルの香りのパスタです。あっさりして美味しい!お鍋一つで作りました。
このレシピの生い立ち
とにかく早く御飯にしなくてはならなかったので・・・

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材料

  1. 鶏胸肉 1/2枚
  2. バジル 20枚くらい(お好みで)
  3. 小3/2
  4. ロングパスタ 200g
  5. 500ml
  6. にんにく 一かけ

作り方

  1. 1

    鶏胸肉に蜂蜜、塩小1/2をしてもみ、一晩ねかせます。(分量外)
    お鍋にオリーブオイルをひいてニンニクを炒めます。香りがでたら、鶏胸肉を細切りにして炒めます。

  2. 2

    鶏肉に火が通ったら、水500mlと塩小2/3とパスタを半分に折って、加え蓋をします。
    沸騰したら、中火で
    ときどきかき混ぜてください。

  3. 3

    パスタの標準時間でたいたい出来上がります。水分もほとんど吸って、なくなったら出来上がり。固かったら、水を加えて、もう少し火にかけてください。

  4. 4

    出来上がったら、ちぎっておいたバジルを混ぜて出来上がりです。

  5. 5

    出来上がり

コツ・ポイント

ルクルーゼのお鍋で作っているので、他のお鍋ではどんな感じになるのかわかりません。すみません。
塩をきちんと効かせないと美味しくないです。

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キッチン大好き♪だけど、忘れんぼ~の私がいつでも探せるように記録に残しておこう!と始めたレシピ集です。
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