ミニトマトを半分に切り、断面に塩を振り、塩漬けケッパーを水につけ置いておく。

潰したニンニクをオリーブオイルを敷いたフライパンに加え、弱火で香りを立たせる。

ミニトマトを加え、弱火で10分ほど煮て、その間にパスタを茹でる。

ミニトマトの形がいい感じに崩れてきたら、水につけていたケッパー、ちぎったバジルをソースに加える。

湯だったパスタと茹で汁、削ったチーズを混ぜ、よくソースに絡めたら器に盛り付ける

千切ったバジル、胡椒、オリーブオイル、追加のチーズをまわしかけたら完成。