かまぼこ飾り切り・・孔雀
サクラさく @cook_40097904
おせちやお雑煮にいれれば一気にグレートＵＰする飾り切り。
手間はかかるけど作る甲斐はありますよ！
このレシピの生い立ち
昔本で見た飾り切りなんですけど、あんまり最近見たことがないな～と思って覚えてるうちにＵＰしました
かまぼこ飾り切り・・孔雀
おせちやお雑煮にいれれば一気にグレートＵＰする飾り切り。
手間はかかるけど作る甲斐はありますよ！
このレシピの生い立ち
昔本で見た飾り切りなんですけど、あんまり最近見たことがないな～と思って覚えてるうちにＵＰしました
作り方
- 1
かまぼこを板からはずして1.5ｃｍに切り分ける。
- 2
丸いほうに幅３ｍｍ間隔で均等に切り込みを入れていく。
５ｍｍくらい残しておいてばらばらにならないように注意する。 - 3
竹串や指先を使って折り曲げてはさんでいく。
真ん中から除々にはさむとやりやすい。折り曲げる方向は常に一定です。
コツ・ポイント
赤いかまぼこを使うと華やかになります。
最初は手間取るかもしれませんが慣れると結構楽にできます。
上等なかまぼこの方が柔らかくて作りやすいです。
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