簡単おいしい！我が家のごま入りネギ味噌
creperie @cook_85063137
万能なネギ味噌♪
ついつい捨てがちなネギの青いところ使うeco レシピです。ごまもたっぷり入れて、ぷちぷち感を楽しんで♪
このレシピの生い立ち
甘じょっぱいお味噌っておいしいですよね。
ネギを買ったら青い部分は捨てずにこれを作ります。
なんとなく、ふんわり母の味。
簡単おいしい！我が家のごま入りネギ味噌
万能なネギ味噌♪
ついつい捨てがちなネギの青いところ使うeco レシピです。ごまもたっぷり入れて、ぷちぷち感を楽しんで♪
このレシピの生い立ち
甘じょっぱいお味噌っておいしいですよね。
ネギを買ったら青い部分は捨てずにこれを作ります。
なんとなく、ふんわり母の味。
作り方
- 1
ネギの青い部分をみじん切りにする。
ネギは多少、しなっとしていても問題なく使えます！ - 2
プライパンを熱し、ごま油でネギを軽く炒めます。
- 3
ネギに油が回ったら、弱火にして＊の調味料をどんどん入れます。
先に調味料を全部混ぜておいて入れる方がやりやすいです。 - 4
少し煮詰めて水分がとんできたら味見してみてください。
お好みで砂糖を足したり、みりんをたしたり。。。 - 5
味が決まったら、ごまを大量投入して混ぜて完成です！
コツ・ポイント
みそが焦げないように、弱火でゆっくり炒めてください。
ネギはもっとたくさん入れてもシャキシャキしておいしいですよ。
出来上がったネギ味噌は、おにぎりに入れたり、お肉を焼いたり、何にでも使えます。
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