さっくさく♪衣がおいしい絶品ポテトフライ
さなえポン @cook_40031562
富士急ハイランドの中にあるピザーラ。あのお店のフライドポテトは独特の衣で、さくさくカリカリでおいしい！頑張って再現してみました(*^。^*)
このレシピの生い立ち
宅配メニューにはあのポテトない～～～！食べた人にしかわからないあの旨さ(*^。^*)お家で食べたくて再現してみました。でも、多分揚げ油が違うのかな。まだ完全に同じとはいえないけど、近いとは思います。。。
さっくさく♪衣がおいしい絶品ポテトフライ
富士急ハイランドの中にあるピザーラ。あのお店のフライドポテトは独特の衣で、さくさくカリカリでおいしい！頑張って再現してみました(*^。^*)
このレシピの生い立ち
宅配メニューにはあのポテトない～～～！食べた人にしかわからないあの旨さ(*^。^*)お家で食べたくて再現してみました。でも、多分揚げ油が違うのかな。まだ完全に同じとはいえないけど、近いとは思います。。。
作り方
- 1
じゃがいもは皮付きのままよく洗って３～４ｍｍくらいの拍子木切りにします。キッチンペーパーで水気を拭いて塩、こしょうします
- 2
ポリ袋に粉を合わせて入れて、①のじゃがいもを投入し、しゃかしゃかまぶします
- 3
フライパンに油を入れ強火にし、冷たいうちからポテトを入れます。そのままキツネ色にこんがりするまで揚げます
- 4
たまに操作ミスでつくれぽを削除してしまったり、コメントを記入できなかったり、該当者の方々、ごめんなさい(>_<)
コツ・ポイント
細く切ったほうがカリカリ感がでてgoodです！衣もたっぷりめのほうがサクサクとしてておいしい！
※たくさんのつくれぽ有難うございます☆誠に勝手ながら今後はつくれぽの返信コメントを統一させて頂きます。
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