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ゆず大根
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ゆず大根-レシピのメイン写真

ゆず大根

ムーミンパン
ムーミンパン @cook_40046977

甘酢な感じが美味しい。大根が余りそうなときに、分量を半分とか４分の１とかにして、作ってます。
このレシピの生い立ち
料理好きのおばちゃん家で食べて、美味しかった漬物！

甘酢な感じが美味しい。大根が余りそうなときに、分量を半分とか４分の１とかにして、作ってます。
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ムーミンパン
ムーミンパン @cook_40046977

甘酢な感じが美味しい。大根が余りそうなときに、分量を半分とか４分の１とかにして、作ってます。
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甘酢な感じが美味しい。大根が余りそうなときに、分量を半分とか４分の１とかにして、作ってます。
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材料

  • 大根 1.5kg（1本）
  • 砂糖 200g
  • 塩 40g
  • ゆず 1個
  • 昆布 10ｃｍ
  • 鷹の爪 1本
  • 酢 50ｃｃ
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作り方

  1. 1

    大根４/１にカット
    ゆずの皮を削ぎ切り

  2. 2

    調味料を合わせ、大根をいれ、漬ける

コツ・ポイント

子どもも好きなので、鷹の爪は控えました。

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ムーミンパン
ムーミンパン @cook_40046977
2010/01/18 05:31に公開
結婚して5年。マイレシピを集めたくなってきました。おうちごはんが一番落ち着く。私のウィークポイントは、後片付けが苦手で、台所にあまり立ちたくないのよね。でも食べるの大好き！
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このレシピのキーワード

大根 ゆず コンブ トウガラシ

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