かぼちゃ豆乳スープ
冷やしても温かくてもおいしい、ヘルシースープです。
10分くらいでできる簡単スピードメニュー！
このレシピの生い立ち
豆乳を使って簡単に
作り方
- 1
かぼちゃはよく洗って、皮付きのまま1口大の大きさに切る。
- 2
切ったかぼちゃをラップに包み、電子レンジで5分ほどチンする。
- 3
2のかぼちゃを鍋に入れ、お玉などで適当につぶす。
※お好きな滑らかさにしてください。 - 4
豆乳、ナツメグを加えて混ぜながら温め、沸騰してきたら塩・胡椒で味を調えて完成。
コツ・ポイント
かぼちゃが水っぽい場合はコンソメなどを入れて味を調えるといいですが、豆乳のコクやかぼちゃの甘さで十分よい味になります。
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