作り方
- 1
野菜類をフードプロセッサーにかける、か、みじん切りにする
- 2
魚、卵、お酒(大匙1)、塩(小さじ1)
しょうがをフードプロセッサーにかける。 - 3
野菜、魚をこねて、硬さをみながらパン粉を加え丸める。
硬めに水で溶いてホットケーキミックスを衣にして、低温(160度)で揚げていく
コツ・ポイント
形を作ったあと、少し冷凍させると形が崩れずにうまくいきます。
また、成形後に小麦粉をふってからホットケーキミックスをつけると
穴が開かずにうまくいきます。
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