特製トマト煮込み茸ハンバーグ

Name: 特製トマト煮込み茸ハンバーグ
Yield: 2分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合挽き肉 150g; 玉葱 1/2個; 卵黄 1個; パン粉・生クリーム 各大さじ１; 塩・胡椒・バジル 少々; オリーブオイル 大さじ２; ローレル 1枚; ホールトマト 1/3缶; ケチャップ 大さじ２; バルサミコ酢 大さじ１; コンソメ顆粒 小さじ１; しめじ 50g; エリンギ 1本; クリームチーズ 20g; ルッコラ 2本; 水 2カップ

管理栄養士Ys @cook_40034006

ホールトマトとバルサミ酢で煮込んだワンランク上の煮込み！
ハンバーグにはクリームチーズが練りこまれているので濃厚に仕上がっている。
とにかく美味しい
このレシピの生い立ち
前回はデミ煮込みだったので

特製トマト煮込み茸ハンバーグ

管理栄養士Ys @cook_40034006

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材料

2分

合挽き肉 150g
玉葱 1/2個
卵黄 1個
パン粉・生クリーム各大さじ１
塩・胡椒・バジル少々
オリーブオイル大さじ２
ローレル 1枚
ホールトマト 1/3缶
ケチャップ大さじ２
バルサミコ酢大さじ１
コンソメ顆粒小さじ１
しめじ 50g
エリンギ 1本
クリームチーズ 20g
ルッコラ 2本
水 2カップ

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作り方

1

１．玉葱を微塵切りにし、キツネ色まで炒める
２．クリームチーズをさいの目に切る
2

３．合挽き肉に１、２と塩、胡椒、バジル、卵黄、パン粉、生クリームを入れ良く練り成形する
４．フライパンに油を引き３を両面焼き目をつける
3

５．４に水2カップ、ホールトマト、コンソメ、ケチャップ、バルサミコ酢、しめじ、エリンギ、ローリエを入れ煮こむ。
６．煮詰まってきたら器にもりルッコラを飾る