ほくほくさつまっちゃパン☆
まろりーーぬ @cook_40035747
抹茶生地のパンに、さつまいもあんが入ってます。
ほくほくさつまいもと、抹茶があいます♪
このレシピの生い立ち
料理教室で抹茶パンを作り、どうアレンジしようか悩んでふら～っと立ち寄ったパン屋さんでさつまいもフェアをやっていました。
これしかない！！！
イモ大好きっこな私なので、家に帰りすぐさま挑戦☆
抹茶とさつまいもがめちゃ合います。
ほくほくさつまっちゃパン☆
抹茶生地のパンに、さつまいもあんが入ってます。
ほくほくさつまいもと、抹茶があいます♪
このレシピの生い立ち
料理教室で抹茶パンを作り、どうアレンジしようか悩んでふら～っと立ち寄ったパン屋さんでさつまいもフェアをやっていました。
これしかない！！！
イモ大好きっこな私なので、家に帰りすぐさま挑戦☆
抹茶とさつまいもがめちゃ合います。
作り方
- 1
水までの材料を使い、生地を一時発酵させる。
- 2
さつまいもをレンジで約１０分温める。
暖かい内に皮をむき、こしておく。 - 3
こしたさつまいもに、牛乳（生クリームでも可）、コンデンスミルクをいれ、ある程度まとまるまで、混ぜ合わせる。
- 4
パン生地は、ベンチタイム（１０分）を取り、めん棒で２０㌢角正方形にのばす。
- 5
作っておいた、さつまいもあんを全体に伸ばし、手前からくるくる丸めて巻き終わりを下にし、六等分に切る。
- 6
巻き終わりが向かい合うように、指１本分の感覚をあけ、２つずつ並べる。
- 7
二次発酵を２０～２５分とったあと、１９０℃で１３～１６分焼いて、出来上がり♪
コツ・ポイント
こした後のさつまいもは、水分がないので牛乳とコンデンスミルクで味を見ながら、水分調節をしてください。白あんでも代用できます。
ただし、あまり水分を多くすると、焼き上がり後にべちょべちょになってしまいます。
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