♡◎我が家の定番♪じゃがいもコロッケ
yummysunny @yoko_an
コロッケの基本はやっぱりこれです♪ 失敗なしです♪ コンソメが入ると味がしっかりするので、ソースなしでも大満足♪ 少なめの油で揚げ焼きにするので揚げ物嫌いの私のようなズボラ主婦にもうってつけ♪
このレシピの生い立ち
昔はよく作ってたポテトコロッケ。
思いだしながらつくりました。
♡◎我が家の定番♪じゃがいもコロッケ
コロッケの基本はやっぱりこれです♪ 失敗なしです♪ コンソメが入ると味がしっかりするので、ソースなしでも大満足♪ 少なめの油で揚げ焼きにするので揚げ物嫌いの私のようなズボラ主婦にもうってつけ♪
このレシピの生い立ち
昔はよく作ってたポテトコロッケ。
思いだしながらつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、火が通るまで茹でる。（ちなみに25分ほどでした。）
茹で上がったら、ボールにとり、フォークの裏で細かくつぶす。
塩コショウする。 - 2
玉ねぎをみじん切りにする。
フライパンに油を熱し、肉と玉ねぎをいためる。
コンソメと塩コショウで味付けする。
1に混ぜ合わせる。 - 3
フライパンに油を温め始める。（具はすべて火が通っていて軽く揚げ色をつけたいくらいなので、2センチくらいの油で揚げ焼き。）
- 4
普通に揚げ物をする手順で、具の成形、小麦粉をまぶす、卵液をつける、パン粉をつける。
- 5
両面色よく揚げたら出来上がり！！
コツ・ポイント
おおざっぱな私は具を大きく成形しがちで今回はちょっと崩れた。。。ちょっと小さめのほうが揚げやすいです。
味付けが足りない時はちょっとソースを入れるといいかも。
つくれぽ
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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