モカジャバ☆シフォン
ムー君のモカジャバが大好き♪ミニシフォン型で、ちょっとほろ苦いモカジャバ味のシフォンケーキを作ってみました♪粉砂糖なくても普通の砂糖で作れることも発見♪
このレシピの生い立ち
はぅぅぅん・・・なオレンジシフォンの生地で、大好きなモカジャバ味で作りたくて作ってみました。液体の約70CCを他のものに変えれば、アレンジは無限です。今回、粉砂糖じゃなくても普通の砂糖でも膨らむことがわかりました。気軽に作れるので、皆さんもアレンジどんどんしてみてくださいね～♪
モカジャバ☆シフォン
ムー君のモカジャバが大好き♪ミニシフォン型で、ちょっとほろ苦いモカジャバ味のシフォンケーキを作ってみました♪粉砂糖なくても普通の砂糖で作れることも発見♪
このレシピの生い立ち
はぅぅぅん・・・なオレンジシフォンの生地で、大好きなモカジャバ味で作りたくて作ってみました。液体の約70CCを他のものに変えれば、アレンジは無限です。今回、粉砂糖じゃなくても普通の砂糖でも膨らむことがわかりました。気軽に作れるので、皆さんもアレンジどんどんしてみてくださいね～♪
アプリでひらく作り方
- 1
モカジャバ液を作る。ココアとインスタントコーヒーを軽量カップで混ぜたところに熱湯を入れてよく溶かし、牛乳をそそいでよく混ぜる。
- 2
はぅぅぅん・・・なオレンジシフォン♪レシピID:22634937で、③の工程で入れるオレンジジュースを、①のモカジャバに変えて作る。
- 3
生地が完全に冷めたら、ココアを茶漉しでふりかけ、ナッツなどでデコレーションしてできあがり♪
コツ・ポイント
100円均一の底の抜ける直径12ｃｍのミニシフォン型を使っています。メレンゲさえしっかり泡立っていれば大丈夫♪冷ますときに、荒熱がとれたら、レジ袋を被せて冷ますとしっとりします。完全に冷めてから指でそーっと押すとはがれます。型に入れっぱなしで冷蔵庫で保存すると、翌日にはステンレスと豆類（ココアとか）に含まれるタンニンが反応して、黒い斑点が出ます。身体には無害ですが、型からはずして保存しましょう。
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