ホタテ貝柱水煮缶を具と汁に分ける。具はほぐす。汁は●をいれてまぜる

たまごをボールでよーく割りほぐす。このとき、泡立てないように切るように混ぜる。

２の中に１の汁を入れ混ぜる。ここも泡立てないように！

器にかまぼこをいれておき、３を静かに注ぎいれる。

フライパンに水を１～２ｃｍ張り、沸騰させてから４の器を入れる。ふたをし、強火で１分加熱、その後は弱火で３分。竹串でさして、汁が透明だったら出来上がり。