水菜を３ｃｍくらいに切り水につけておく。

トマトを角切りにしておく。

大和芋の皮を剥いて水につけておく。

油揚げをトースターで軽く焦げ目がつくくらいに炙り。縦半分に切って 、短冊上にきる。

水菜を水切りしておいておく。

大和芋を摩り下ろして、焼肉のタレと混ぜておく。

水菜、とまと、油揚げの順に乗せて、最後に大和芋と焼肉のタレドレッシングをかけて出来上がり。