作り方
- 1
すじ肉を1～2度茹でこぼしをし30分ほど下茹でしておく。アクと余分な油はここで除去して粗熱が取れたら一口大に切る。
- 2
じゃがいもは一口大に玉ねぎはスライスしておく。全部の材料を鍋に入れ20分ほど煮て蓋をしたまま冷ます。
- 3
食べる前に焦げないように中火で水分が無くなるまで加熱し皿に盛る。
コツ・ポイント
煮物は一度冷ますことでぐっと味が染みます。食べる前にもう一度温めてくださいね。夏場は冷めたままでもｗ
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