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☆新じゃがのかんぷら風煮っころがし☆
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☆新じゃがのかんぷら風煮っころがし☆-レシピのメイン写真

☆新じゃがのかんぷら風煮っころがし☆

☆かきのたね☆
☆かきのたね☆ @cook_40348678

某番組、秘密のケ○ミ○ショーでやってた芋かんぷら
食べた事なかったので、目分量で作ったら激ウマ!
ご飯が進みます☆
このレシピの生い立ち
新じゃがが凄く安かったので。このご時世、お買い物も自粛しなきゃなので、多めに作ってお弁当にも入れてます。タッパーに入れて2~3日は余裕で保てます。

某番組、秘密のケ○ミ○ショーでやってた芋かんぷら
食べた事なかったので、目分量で作ったら激ウマ!
ご飯が進みます☆
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新じゃがが凄く安かったので。このご時世、お買い物も自粛しなきゃなので、多めに作ってお弁当にも入れてます。タッパーに入れて2~3日は余裕で保てます。

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☆新じゃがのかんぷら風煮っころがし☆

☆かきのたね☆
☆かきのたね☆ @cook_40348678

某番組、秘密のケ○ミ○ショーでやってた芋かんぷら
食べた事なかったので、目分量で作ったら激ウマ!
ご飯が進みます☆
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新じゃがが凄く安かったので。このご時世、お買い物も自粛しなきゃなので、多めに作ってお弁当にも入れてます。タッパーに入れて2~3日は余裕で保てます。

某番組、秘密のケ○ミ○ショーでやってた芋かんぷら
食べた事なかったので、目分量で作ったら激ウマ!
ご飯が進みます☆
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新じゃがが凄く安かったので。このご時世、お買い物も自粛しなきゃなので、多めに作ってお弁当にも入れてます。タッパーに入れて2~3日は余裕で保てます。

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材料

新じゃが約10個分
  • 新じゃが(皮付き) 約10個
  • 砂糖 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • 醤油 大さじ1杯
  • 味噌 大さじ1杯
  • 料理酒 大さじ1杯
  • お水 適量
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作り方

  1. 1

    ①芋を洗って(皮付き)バター(マーガリンでも)を溶かして新じゃがを軽く炒める

  2. 2

    ②1カップ程度のお水で少し柔らかくなる様に湯がく

  3. 3

    ③砂糖、みりん、醤油、料理酒、味噌を全部入れて弱火で転がしながら10分煮詰める

    焦げそうならお水足してもOK

  4. 4

    ④水気がなくなって照りがついたら火を切り蓋をしたまま放置!
    この間に味が染みます。

    完成です。

コツ・ポイント

解りやすく全部1にしましたが、よりかんぷらっぽくするなら砂糖と味噌を山盛りにして下さい。
焦げそうならお水or料理酒を少しずつ足して照りが出るまで煮詰めていきます。

洗い物を出したくないので、フライパンと菜箸と蓋だけで作りました。

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☆かきのたね☆
☆かきのたね☆ @cook_40348678
2020/06/10 01:24に公開
お料理好き!でも手抜きしたい…楽して美味しいのが食べたい!のんきな2児のママです。
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このレシピのキーワード

にっころがし 酒 新じゃが 味噌

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