カブの皮のサラダ
るる子 @cook_42936373
捨てるところの変身レシピ。捨てないで、ひと手間かければ、立派な一品。
このレシピの生い立ち
きれいなカブの葉、皮、捨てるのはもったいない！美味しく食べよう！
アプリでひらく作り方
- 1
カブの皮は、ごく薄く切ります。 葉は、小さく切っておきます。葉が長くならないように、包丁を入れておくのを忘れないように。 塩をして、しんなりさせます。
- 2
スモークサーモンも小さく切っておきます。 ナッツは、ローストして、刻むか手で砕いておきます。
マカロニは、茹でて、水を切っておきます。（水で冷やしても） - 3
カブの水分をよく絞って、すべての材料を お酢とオリーブオイルで和えます。
コツ・ポイント
カブの皮も柔らかいものであれば、サラダにして食べられます。出来るだけ、細く切ってください。☆マカロニは入れなくてもいいです。☆スモークサーモンは、残っていたので入れました。無ければツナ缶でも、入れなくても構いません。でも、ナッツは入れた方が美味しいです！私は、ピーカンナッツ。
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