簡単♪お野菜ころころスープ
たまごろう @cook_58086629
冷蔵庫にある野菜を使って作れる簡単スープです。ころころ野菜のうまみがきいてます。
このレシピの生い立ち
TI-NUNというタイ料理やさんで出たスープが美味しかったので再現してみました。やさしい味なので、辛いものや味の濃いものと一緒にいただくとやわらいでいいですね♪
簡単♪お野菜ころころスープ
冷蔵庫にある野菜を使って作れる簡単スープです。ころころ野菜のうまみがきいてます。
このレシピの生い立ち
TI-NUNというタイ料理やさんで出たスープが美味しかったので再現してみました。やさしい味なので、辛いものや味の濃いものと一緒にいただくとやわらいでいいですね♪
作り方
- 1
豚肉は５ミリ幅に、大根、にんじん、エリンギは５ミリ角のさいころ状に切っておく。
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- 2
お鍋にサラダ油をしき、豚肉を炒める。火が通ったら水を入れる。沸騰したらあくを取る。
-
- 3
にんじん、大根、エリンギを入れて、コンソメを入れて煮込む。最後にグリーンピースか小ねぎを入れる。
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- 4
召し上がれ♪
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コツ・ポイント
野菜は大きさをそろえると火のとおりが均一で食べやすいです。
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あったかい☆ころころ野菜のスープ あったかい☆ころころ野菜のスープ
ころころ大根に人参、ほんのりカレー風味がきいていて、体か温まります。ベーコンをソーセージに代えても美味しいと思います。キュウリはお好みで、インゲン、長芋、牛蒡などに代えても良いです。いろんな野菜を入れて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22638425
