たっぷりの沸騰したお湯に塩(分量外)を入れ、スパゲッティを茹でる。

ﾆﾝﾆｸを輪切りにし真ん中の芽は抜いておく。
ﾍﾞｰｺﾝは一口大に切る。
鷹の爪は種を取り除く。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをいれ、ﾆﾝﾆｸと鷹の爪を入れたら火にかける。
香りが出てきたら、ﾍﾞｰｺﾝを入れ炒め、ﾊﾞｼﾞﾙ半量を加え、塩ｺｼｮｳで軽く味を付ける。

スパゲッティが茹で上がったら、お湯を切って３へ投入。
ゆで汁をおたま１つ分加え、具とスパゲッティを絡ませる。

残りのﾊﾞｼﾞﾙを加え、塩ｺｼｮｳと味の素で味を調えて完成。