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鶏団子のエスニック風
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鶏団子のエスニック風-レシピのメイン写真

鶏団子のエスニック風

mayu.k
mayu.k @cook_40089556

野菜・ゴマ・かつお節がたっぷり入ったヘルシー鶏団子♪ナンプラーとコチュジャンの組み合わせが・・・合うんです!!ルッコラを巻くとおつまみにもなるので、ぜひ、お試しあれ☆
このレシピの生い立ち
ナンプラーが大好きな私は、何にでもかけて、よく食べています。エスニック風なヘルシー団子を作ろうと、鶏胸肉を使って、さらに野菜・ゴマ・かつお節で栄養も満点です!!

野菜・ゴマ・かつお節がたっぷり入ったヘルシー鶏団子♪ナンプラーとコチュジャンの組み合わせが・・・合うんです!!ルッコラを巻くとおつまみにもなるので、ぜひ、お試しあれ☆
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鶏団子のエスニック風

mayu.k
mayu.k @cook_40089556

野菜・ゴマ・かつお節がたっぷり入ったヘルシー鶏団子♪ナンプラーとコチュジャンの組み合わせが・・・合うんです!!ルッコラを巻くとおつまみにもなるので、ぜひ、お試しあれ☆
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材料

2人分
  1. 鶏胸肉(ひき肉) 200g
  2. にんじん 5cm
  3. 長ねぎ 1/2本
  4. 卵黄 1個
  5. ナンプラー 小さじ2
  6. コチュジャン 小さじ1
  7. 白ゴマ 大さじ1
  8. かつお節 ひとつかみ
  9. 黒こしょう 少々
  10. ごま油 大さじ1
  11. ルッコラ 10枚
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作り方

  1. 1

    にんじんと長ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボールに、鶏胸肉、にんじん、長ねぎ、卵黄、ナンプラー、コチュジャンを入れ、手でよく混ぜ合わせる。さらに、白ゴマとかつお節、黒こしょうを入れ、軽く混ぜる。

  3. 3

    ごま油をしいたフライパンに、②の種を一口大に並べ、弱火でじっくり焼く。ルッコラを巻いて一緒に食べるとおいしいです♪

コツ・ポイント

コチュジャンが甘みのある味噌で焦げやすいので、弱火でじっくりと焼いてください。

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mayu.k
mayu.k @cook_40089556
2007/11/15 12:53に公開
2007/07/07に結婚。和洋中、パンにお菓子に、あらゆる料理にチャレンジしています。これは美味しい!と感じたレシピを載せていきます♪♪
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