きのことハムのトマトソースパスタ
Saretta @cook_96288041
万能☆トマトソースを使えばあっという間にできちゃいます！きのこはエリンギ、しいたけでもＯＫ！ハムはベーコンでもＯＫです☆
このレシピの生い立ち
万能☆トマトソースを使ったパスタです。
きのことハムのトマトソースパスタ
万能☆トマトソースを使えばあっという間にできちゃいます！きのこはエリンギ、しいたけでもＯＫ！ハムはベーコンでもＯＫです☆
このレシピの生い立ち
万能☆トマトソースを使ったパスタです。
作り方
- 1
大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら塩大1強を入れスパゲティをゆで始める。
- 2
ゆで時間は袋に記載されている時間より1分短めにゆで上げる。その間にソースを作ります。
- 3
しめじは石づきを切り手でほぐし、マッシュルームは石づきを切り4分割に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 4
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で熱し、にんにくの香りが立ったらマッシュルームをいためる。
- 5
次にしめじとハムを炒め、しめじが少ししんなりしたらトマトソースを入れる。きのこから水分が出るので手早く作業します。
- 6
塩、ブラックペッパーで味を整え、ゆで上がったスパゲティを加えソースをよく絡ませたらお皿に盛りつけます。
- 7
仕上げにパルメザンチーズをかけたら完成！
パルメザンチーズ、ブラックペッパーは多めのほうが私は好きです♡
コツ・ポイント
きのこ類は火を通しすぎると水分が出て水っぽくなってしまうので、さっと炒め合わせることがポイントです。最後に味を整えているうちに程よく火が通ります。
お好みで、工程4のにんにくの後にとうがらし1本を入れると、ピリ辛のアラビアータになります。
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