キノコのクリーミートマトソースパスタ
aya315 @cook_40030996
マッシュルームをたっぷり使って簡単に美味しいクリームトマトソースを作りました。
このレシピの生い立ち
レストランで食べた一品をマネしました。
キノコのクリーミートマトソースパスタ
マッシュルームをたっぷり使って簡単に美味しいクリームトマトソースを作りました。
このレシピの生い立ち
レストランで食べた一品をマネしました。
作り方
- 1
まず、オリーブオイルを熱してタマネギ（1/2)とニンニクを炒めます。
- 2
マッシュルームを大きめに切り、１に入れます。そして白ワインを注ぎ、蓋をして、マッシュルームがしんなりするのを待ちます。
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- 3
キノコから水気が十分出たところで、小さく切ったトマトをいれ、トマトソースをかけます。！トマトソースの作り方：ID17641285を参照。
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- 4
最後にアルフレッドソースを注いで塩で味を整えてできあがり。今回は楽チンソースを使いましたが、無い場合は生クリームを使い、最後にパルメザンチーズをたっぷりかけて出来上がり！
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- 5
お好みのパスタを茹でて、上にソースをかけてできあがり。今回はSpaghetti Regatoを使いました。
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- 6
コツ・ポイント
マッシュルームは結構縮んでしまうので、大きめに切りましょう。マッシュルームから、水分がたくさん出るので味付けは少々濃い目でもOK!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17652579
