もやし、オクラはさっとゆで、オクラは小口切りにする。笹かまは斜めに薄切りする。

ボウルに笹かまとゆであがった野菜を入れ、★印を和える。

器に盛り付けて出来上がり。彩りとしてお好みで桜えびをトッピング♪